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10种排毒最佳食材!

毒素无所不在,这些毒素都是对人体有不良影响。毒素长期累积,容易转变成各种疾病,因此体内毒素愈少,人就越健康。那么这些毒素要如何排出呢?其实我们只要在日常饮食中多摄取排毒食物,就能轻松强化身体排毒系统,将毒素顺利排出。

以下介绍10种排毒的最佳食材,这些食物都据有「防御毒素进入」与「帮助毒素清除」两项功能,让大家从吃就能轻松排毒。

 

1.地瓜
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● 防御力: 含有维生素A 和β-胡萝卜素,以及神经结苷脂,具有抑制毒性物质,抑制癌症发生的功效。

● 清除力: 含有丰富的可溶性膳食纤维,可吸附胆汁酸与油脂;不可溶性膳食纤维,则能增加粪便体积,促进肠道蠕动,将肠道内的毒素、宿便清除;钾离子,可促使身体中多馀的钠随尿液排出,达到清热解毒、降血压的功效;黏蛋白,则可抗发炎,降低血液中多馀的胆固醇,保护肝、肾的结缔组织。

● 适用族群:便祕、肝肾功能低落者;三餐较少摄取蔬菜纤维的外食族,可以地瓜代替部分白米饭,能达到清肠排毒,排便顺畅的功效。

2.南瓜
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● 防御力:它含有丰富的维生素A和β-胡萝卜素,有抑制癌症发生的功效。

● 清除力:含有果胶,可吸附体内农药、重金属等毒素,对于清除肠道与肺部杂质具有功效;甘露醇,则有助于肾脏排毒;同时,南瓜籽含有丰富的微量元素锌,可促进肝脏的解毒酵素系统功能,有助排毒。

● 适用族群: 南瓜软烂好消化,特别适合老人与小孩食用;也是肠胃道功能较差者的排毒圣品
3.燕麦

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● 防御力:含有维生素E,可保护细胞避免老化,减少毒素堆积。

● 清除力:含有丰富的可溶性膳食纤维,可促进肠道蠕动,有助预防便祕,将所摄取的毒素,如农药、食品添加物等排出;β-聚葡萄糖,属可溶性膳食纤维,可降低血液中胆固醇,使好的胆固醇提高、坏的降低。

● 适用族群: 心血管疾病患者;产后哺乳的孕妇,亦可将主食改换为燕麦,或与其他穀类调配,以提高营养密度。
4.海藻
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● 清除力:海藻含丰富的可溶性膳食纤维,可吸附毒素,使粪便柔软,促进废物排出,清肠解毒;海藻多醣体,可帮助排出多馀的胆固醇;含硫胺基酸,能与重金属毒素结合,排出体外;甘露醇利水,有助于肾脏排毒;微量元素硒,可促进肝脏的解毒酵素系统功能,有助排毒。

● 适用族群:因久坐而容易下肢水肿的上班族;有宿便困扰者;三高患者;以及时常加班应酬的夜猫族群,可多吃海藻护肝。

5.地瓜叶
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● 防御力:地瓜叶含有维生素A 和β-胡萝卜素,有抑制癌症发生的功效;叶绿素,则可抑制人体于代谢过程中,所产生的含硫废弃物等毒性物质,降低口气与排气臭味。

● 清除力:含不可溶性膳食纤维,可使粪便易于排出、避免痔疮产生;钾离子,可促使多馀的钠随尿液排出,降低血压;含有丰富的维生素B群,可提高肝脏的解毒酵素系统功能,将毒素排出。

适用族群:时常在外应酬、饮食过于油腻者,地瓜叶有丰富B群,可护肝;亦有丰富的叶绿素,可清肠、降血脂。
6.木耳

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● 防御力:木耳含有丰富的多醣体,可抑制脂肪氧化,保护血管细胞,避免血管硬化,预防心血管疾病发生。

● 清除力:含植物胶质,可吸附水分,清除肠道毒素,甚至包括吸附肠胃道绒毛上所产生的代谢性废弃物,同时具有清肺排毒的功能。

● 适用族群: 有助于排便,适合常便祕的年长者;可保护血管健康,适合心血管疾病患者。

7.蕈菇类

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● 防御力:蕈菇类含有丰富的多醣体,可抑制自由基产生,保护血管细胞,避免血管硬化,预防心血管疾病发生。

● 清除力: 含可溶性膳食纤维,可促进胆汁酸代谢,降低血脂,吸附胆汁、油脂、重金属,促进废物排出,清肠解毒;钾离子,则可促使体内多馀的钠随尿液排出,降低血压;甘露醇利水,有助于肾脏排毒。

● 适用族群:上班族因久坐而下肢水肿者;有宿便困扰者;同时也是肠胃道功能较差者的排毒圣品。
8.韭菜
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● 防御力:韭菜含维生素A和β-胡萝卜素,可抑制毒性物质,抑制癌症发生。

● 清除力: 不可溶性膳食纤维,可使粪便容易排出;钾离子,可促使多馀的钠随尿液排出,降低血压;含硫化合物,可助肺黏膜抓取空污所带来的悬浮粒子,保护呼吸道免于感染,具有杀菌功效;含有丰富的维生素B群,可提高肝脏的解毒酵素系统功能,将毒素排出。

● 适用族群:可护肝,适合时常需要熬夜加班的族群;可保护呼吸道避免感染,适合时常在外奔波,受空气污染影响的族群,如工人、业务人员、警察、交通指挥等。
9.洋葱
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● 清除力:洋葱含不可溶性膳食纤维,可使粪便容易排出;含硫化合物,帮助肺黏膜撷取因空污所带来的悬浮粒子,保护呼吸道免于感染,更有卓越的杀菌功效;甘露醇利水,有助于肾脏排毒;槲皮素,有清除自由基功效,可抑制癌症及肿瘤细胞发生,且具有利尿性,在肝脏解毒与肾脏排毒上,扮演相当重要的角色。

● 适用族群:适合上班族因久坐而下肢水肿者;有宿便困扰者;时常在外奔波,受空气污染影响的族群。

10.苹果

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● 清除力:苹果果肉含有丰富的可溶性膳食纤维,腹泻时摄取有助吸水,使粪便易于成形,且可将饮食中所摄取的毒素,如农药、重金属、食品添加物等排出;果皮则含有丰富的不可溶性膳食纤维,有助排便,降血脂;微量元素硒,可促进肝脏的解毒酵素系统,有助排毒;槲皮素,可清除自由基,保护心血管健康,且具有利尿性;有机酸,则可促进运动过后的乳酸堆积排除;促活酒精分解酵素,有助于酒精代谢排出。

● 适用族群:激烈运动后,可多吃苹果以避免乳酸堆积;交际应酬后食用,可避免宿醉,亦可护肝。

(资料整理自《生活i健康》)