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减肥不能碰淀粉?! 其实它才是燃脂英雄!

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减肥不能碰淀粉这绝对是本世纪最多人误信的减肥谬论之所以有众多信徒奉之为谬论,源自于那些镜头前瘦到不行的明星,十个有九个会在镜头前告诉你?! 「我‧不‧吃‧淀‧粉!」

于是,虔诚的减肥教友们纷纷仿效,人人闻淀粉而诛之,以为想瘦就不能吃淀粉;然而,事实的真相是,当你一口都不碰淀粉时,营养不均衡的情况下,身体可是会出现大反扑!

 

★情绪不稳定健康亮红灯

淀粉是主要的糖分来源,人体长期没有摄取糖分,各种生理机能以及体内放松和乐观荷尔蒙的分泌机制,可是会大受影响喔!

不仅容易感到沮丧,忧郁,觉得空虚,寂寞,觉得冷,也容易暴食,易怒,严重的话还会引发内分泌失调,甚至“要命”。

 

★ 代谢废物激增 脱水减重假象 

缺乏淀粉所提供的能量时,身体会转而利用蛋白质和脂肪来产能,进而产生比平时更多的代谢废物“酮体”。

排出代谢废物时会伴随大量水分,这种脱水现象一时间会让人有体重减轻的错觉,根本不是真正减脂瘦身。

 

★低血糖消耗肌肉基础代谢率下降

再加上身体面对“能量紧缩政策”而产生的防御机制(肌肉比例↓,基础代谢↓),若回复正常饮食,很可能快速复胖。

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醒醒吧〜淀粉是帮助你燃脂,抑制食欲的好朋友。

其实专家早已证实,每天摄取适量淀粉,可以增加体内血清素的合成,抑制食欲喔!

而且淀粉与脂肪的关系就像“火种”和“煤炭”,拥有适量的淀粉(火种)时,才能有效地帮助脂肪(煤炭)燃烧,达成「瘦身=脂肪↓+肌肉↑」的目标。

 

那么到底该如何健康地摄取淀粉呢?
除了适量外,还有以下几个原则:

❶低GI食品:像糙米饭、地瓜、燕麦、全麦面包等,就是我们瘦身的好朋友喔!

❷避开精致食品:蛋糕、饼干、薯片等甜饮甜点和加工食品不宜。

❸烹调简单:过多油分和太白粉会让热量瞬间飙高,例如鸡肉饭、烩饭、炒饭、麻酱面、羹类。

 

只要尽可能掌握这些小技巧,你就可以开心享受淀粉,不挨饿也能能瘦身啰〜

发胖的关键在于“摄取的热量长期高于消耗的热量”,多余的热量累积到7700大卡时,就会让我们增加一公斤

别再怪罪淀粉了,营养均衡才是瘦得健康美丽的不二法门!

 

(文整理自ifit爱瘦身体/图取网络)