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早餐吃鸡蛋有5大好处!

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大家都知道,每天都要吃早餐,可以开启活力的一天,但你知道早餐最好吃1~2颗的鸡蛋,能够减肥,而且还能保护视力吗?

其实每天早餐吃鸡蛋,可以带来以下好处,超多人都不知道啊!

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吃蛋能减肥

比起吃馒头、包子、蛋饼等油腻的早餐,鸡蛋其实比你想像中更能耐饿,并带来饱足感强,若搭配清粥一起食用,油量少,还能补充身体一整天的能量,有助于减肥。

有研究发现,早餐吃鸡蛋、荷包蛋、茶叶蛋、水煮蛋的人,会比其它人能减去三分之二的体重喔!

视力保健

眼睛是人们最重要的一项器官,带着我们云游四海,对它的保护当然也要加倍。富含叶黄素、玉米黄素的食物当然不可缺少。鸡蛋中就有这2种成分,能保护眼睛,还能降低老年退化的视力问题。

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丰富蛋白质
鸡蛋的蛋白质仅次于“母乳”,一颗鸡蛋中约含7克蛋白质,也包含人体所需的8种氨基酸,可说是完美的营养补给品。

CP值高

有的人认为,早餐要吃得好不如吃得巧,会选择营养价值较高的牛肉、培根等食物,价格高不说,热量也非常高,还不如吃鸡蛋来得CP值更高。

吃银杏不如吃鸡蛋

鸡蛋蛋黄中的卵磷脂,是人体神经系统最重要的营养物质,他能促进大脑的发育,活跃神经,还能预防老年痴呆症。

早餐如何吃鸡蛋更有营养价值?

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水煮蛋

想要清爽的早餐,就必须少油少盐,对身体比较没有负担。水煮蛋时,记得要带着壳煮,如果想要蛋白比较硬、蛋黄软嫩,用大火烹煮比较恰当,能让鸡蛋蛋白快速凝固;反之想要蛋黄硬、蛋白软嫩,请用小火!

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茶叶蛋

茶叶蛋,是每家超商都会有的东西,若上班已经来不及了,可以选择到超商买。但记得挑选茶叶蛋时,要选外壳已经煮至龟裂的茶叶蛋,顺便可以一探,是否有入味,可以从裂缝观察颜色来区别。

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嫩煎荷包蛋

比起水煮蛋,鸡蛋过油后,营养价值已经损失许多,热量也会变高。煎荷包蛋时,可以用小火、少油,蛋白凝固时,再洒点热水,盖上锅盖,用小火温煎2分钟即可起锅。
不要吃炒鸡蛋
炒碎的鸡蛋,会被油分完全的包覆,鸡蛋中的胆固醇会因热氧化掉,威胁了心血管健康。

 

Image result for egg每天要可以吃多少量的鸡蛋?

现今社会的文明病,即是“三高”,担心吃鸡蛋过多会导致胆固醇、脂肪偏高。但其实研究发现,吃进身体的胆固醇和人体血液胆固醇高低的关系不大。身体健康的成人,每天可以吃1~3个鸡蛋,也不成问题。

贴心小提醒
1 患有高血压、高血脂、高血糖、高尿酸的朋友,每天吃1颗鸡蛋,不是问题。鸡蛋内的钠、糖、普林含量低,所以请安心使用。

2 患有胆囊炎的人,最好少吃蛋黄,可以减少胆固醇的摄取过量。

3 若您正在发烧、发炎是可以吃鸡蛋的,只要本身不是对鸡蛋过敏就好

 

(资料整理自元气网)