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【保鲜】还没煮菜就坏了?赶快记起以下的保鲜贴士!

最近减少了外食,不少人都在家当起了大厨。平时空荡荡的冰箱也增加了许多的食材,这也才发现原来保存蔬果是一门大学问。想要蔬菜保鲜期长一些,能够储存久一些,以下贴士一定要记起来。

关于蔬菜的保鲜贴士
某些水果会产生乙烯气体,从而加快蔬菜的成熟过程,便可能导致蔬菜过早损坏。而大部分蔬菜在存放时不要做太多处理,只在需要时才削皮切碎。此外,收纳蔬菜时确保包得密不透风,蔬菜需要通风否则会更快变质。若是将蔬菜收在冰箱中,确保袋子上有孔让蔬菜“呼吸”。

蔬菜 tip 1 西兰花
包裹在铝箔中,西兰花将以这种方式持续更长的时间。

蔬菜 tip 2 洋葱

洋葱和马铃薯不能存放在一起,两种释放气体会互相造成更快的破坏。

蔬菜 tip 3 胡萝卜
除去所有绿色部分采将胡萝卜放进冰箱,因为叶子会从胡萝卜吸收的水分使其变干。

蔬菜 tip 4 生菜
在生菜放入冰箱之前先用纸巾包好,可以防止生菜过早腐烂。

蔬菜 tip 5 蘑菇
蘑菇会吸收所有接触到的液体,所以不能在未烹煮时清洗蘑菇。若真的想要先清理蘑菇,不妨用湿纸巾擦拭干净。

蔬菜 tip 6 黄瓜
存放黄瓜的温度是 12-15°C之间,低于10°C的任何温度都可能导致黄瓜被冷害。

蔬菜 tip 7 秋葵
秋葵常因水分过多而腐烂,所以在放入冰箱之前将它们包裹在干纸巾中,帮助吸收过多水分。

蔬菜 tip 8 菠菜
购买前就要小心选择,然后收纳是要确保把有腐烂迹象的叶子丢掉。并且把菠菜存放在有纸巾的容器中,可以吸收过多的水分。

购买食材是学问,储存食材更是难题;尤其是每周采买一次的家庭,蔬菜的储存做得好才能确保吃到新鲜的食材。把以上贴士记起来,就不用赶着煮完所有蔬菜。


以上资料来自:Kuali