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添好运结业 老板:关猪肉事 网民:又不见肉骨茶倒?

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夹着米其林一星食肆光环的香港著名点心店添好运,大马分店全线结业引来瞩目,添好运创办人麦桂培指称经营困难,全因大部分大马人是穆斯林,不能吃猪肉所致;但此说法却让网民无法苟同,留言问:“大马肉骨茶不是猪肉吗?”

麦桂培在大马分行宣布结业后接受香港《壹周刊》访问时承认此事,还直言收盘是迟早的事,因为文化差异,当地人主要信奉伊斯兰教,不能吃猪肉,而点心食材都离不开猪肉,所以经营很困难。

然而,培哥的这番解释反而惹起网民狠批,不少香港网民直接在留言区内打脸他用“大马人不吃猪肉”来找借口,还狂数香港添好运服务和食物不好的不是,一些网民更毒舌说香港的添好运也同样“捱不久”。

不少网民指培哥的“猪肉论” 很可笑,大马华人多,很多餐饮都是猪肉,有人还问:“肉骨茶不是猪肉吗?”,有人补枪:“不懂肉骨茶是不是猪肉呢,人家卖到大排长龙。”

很多网民群起批评香港添好运的服务及品质也很糟糕,有人直轰服务很糟糕,付钱还要受气,也有者批评说环境越来越不好,很肮脏,更有人直接说:“D嘢(食物)放不进嘴巴” “又贵又普通,米其林有什么用..”林林总总的发泄不满。

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麦桂培在访谈中还声称曾经为了救亡生意而推出全新餐牌也不奏效,所以他预见执笠(倒闭)是迟早的问题。不过,他说自己是以加盟店方式合作,香港负责提供食材和技术,因此对他没太大损失。

麦桂培原为中环四季酒店龙景轩星级食府的点心主管,2009年3月在旺角创立首间添好运,以「即叫即蒸」、平价钱做出顶级点心作卖点,开业不足一年获选米其林一星级食肆,一年后在深水埗开分店,同样获得米芝莲一星级食府美誉,成为全球最便宜的「星级食府」。现时在港共有5间分店。

2013年,添好运冲出香港,目前在台湾、新加坡、马来西亚、菲律宾、澳洲等地开设分店。

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(新闻资料/图截自《壹周刊》)

 

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