福州人有个特别的日子，称为“拗九节”，过了农历正月廿九的“拗九节”，福州人才算过完年。
988新闻线福聚百家之六大籍贯庆龙年特备节目访问了西马福州十邑总会总会长董仕星，畅谈福州人过年的传统习俗与文化。
董仕星说，农历正月廿九的“拗九节”也是福州人的“孝顺节”，嫁出去的女儿在这一天会煮“拗九粥”，也被称为“孝顺粥”，拿回娘家孝敬父母。
“拗九粥”的主要材料有糯米，花生，红枣，葡萄干等；而“拗九粥”源于目莲救母传说。
董仕星说，目莲每次探监给母亲送饭时，送给母亲的食物都被狱卒留截吃去，因此他想出一个方法，用茡荠、花生、桂圆、红枣、红糖等混合煮成稀饭，由于看起来色样欠佳，狱卒就不再截吃，才让目莲成功的把拗九粥送到母亲手上。
他说，后来大家都跟着以前的煮法煮拗九粥，虽然颜色看起来不怎么样，但却很美味。
随着习俗的简化与淡化，每年农历正月廿九给父母送粥的习俗已经越来越少，因此该会近年也积极推广拗九节，以倡导孝道。
初一必吃太平面
福州人初一必吃一碗太平面，即加鸭蛋的红酒面线，面线也是长寿面，寓意健康长寿，鸭蛋则寓意太平。
董仕星解释，鸭蛋福州方言是“鸭卵”与“压乱”谐音，含有平安太平之意，因此福州人也将鸭蛋称为“太平蛋”。
“现在比较少鸭蛋，大家就用鸡蛋来代替。”
董仕星有感，福州人过年的传统习俗文化已经越来越简化，甚至是接纳了其他籍贯的风俗去庆祝新年，例如在雪州巴生的福州人也会与福建人一起拜天公，一般上，福州人是不拜天公的。
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