减脂期间，我们总是注重少油、少盐、远离淀粉类食物等，势必要成功瘦下来。但是长期不吃淀粉，身体就会得不到足够的能量，只好动用蛋白质氨基酸转变成葡萄糖。 这种转变方式需要由皮质醇来驱动，但过多的皮质醇会让人心情容易低落，会出现想要吃甜食的代偿心理。当食欲失控的时候，还谈什么瘦身呢？想要瘦得健康又不想要出现代偿心理，就选用一些好的淀粉吧！
# 糙薏仁 （热量：约375.5kcal) – 糙薏仁也被称谓红薏仁，功效非常多，是个天然保健好选择。对于爆疮、便秘、风湿痛、皮肤湿疹患者等来说更是个佳品。薏仁本就有降血脂、血糖的功效，建议在减脂期间把它当早餐食用，补充身体所需要的维生素也让肠胃保持健康蠕动。
# 糙米 （热量：约341.6kcal）- 糙米比白米带有更多的营养，包括维生素B群、E群、K群等，而含糖量却比白米来得更少，相对下也更健康。英国有研究发现，停经后的妇女吃含有木酚素的食物，体脂肪和身体质量指数(BMI)也会比较低，而糙米中就有这种木酚素成分。
# 玉米（热量：约101.7kcal）- 玉米中含有的玉米黄素和叶黄素是天然的抗氧化剂，有效地减低自由基的产生，让人体不容易疲惫。另外，叶黄素还能对抗网膜黄斑病变，保护视网膜。蒸鸡胸肉再搭配玉米为小菜，就是一个很不错的午餐选择咯。
# 南瓜（热量：约66kcal）- 原来南瓜的热量那么低！南瓜和玉米一样，都是属于抗氧化食品，有效地降低血脂和提高维生素C和E。南瓜所含有的果胶有很好的粘附性，可以保护胃肠黏膜，胃痛患者可以多食用。
# 莲藕（热量：64.1kcal）- 莲藕可以帮助补充身体所需要的水分，多吃还可以达到抗癌症的功效。不过，莲藕属于凉性食品，不建议孕妇在怀孕的前期食用。
瘦身确实要控制摄取量和食材，但不表示必须远离淀粉，好的淀粉还能加快瘦身的过程呢～