研究发现，与早上7至8点吃早餐的人相比，拖到中午以后才进食者，整体死亡风险将增加29％，心血管疾病死亡风险更大幅上升46％。
这项大规模研究发表于《欧洲临床营养学杂志》，研究显示，每日摄取第一口与最后一口热量的时间，可能与寿命长短存在密切关联。
数据分析显示，随着第一餐时间推迟，全因死亡风险呈现显著上升；其中，早上8至10点吃第一餐者，全因死亡风险增加10％；10点至中午者增加19％；而拖到中午12点以后者则增加29％。
研究进一步指出，在中午以后才吃第一餐的50岁人群，其平均预期寿命估计会缩短2.46年。
至于最后一餐，以晚上7至8点结束用餐为基准，晚上7点前就结束用餐者的死亡风险增加13％，而半夜12点后才吃最后一餐者的风险则增加27％。
模型中显示，最低风险的用餐结束时间约落在晚上8点左右。
研究指出，过晚用餐可能会扰乱外周昼夜节律，并导致代谢功能障碍，包含脂质与葡萄糖代谢异常。
（新闻整理自《中国报》）