尽管天气再炎热，很多人还是喜欢吃火锅；在很多人印象中，吃火锅会胖，但日本营养师就有“放心吃也能瘦”的妙法，来证明只要吃得巧，比吃得少更好！
据日本媒体《Women’s Health》报道，营养师麻生丽美实测，靠着“涮涮锅减肥法”，在3个月内就甩肉10公斤。
根据麻生丽美的分享，“涮涮锅减肥法”在不需要过度节制情况下可以瘦身，还整理出5大重点：
1.多余脂肪消失：用水将肉类涮煮后，脂肪会溶解在水中，像是五花肉或牛肩肉情况，会更明显减少油脂摄取，相比烧烤或炒菜，这个方法可以降低卡路里，还可以吃得满足。
2.多吃蔬菜: 涮煮后的蔬菜体积变小，吃的分量就更多。如果是吃高丽菜、白菜或菇类，会吃进更多纤维和维生素。这些都可以增加饱足感。
3.更容易控制碳水：麻生丽美建议把白饭或粉丝换成低碳水化合物的蒟蒻面和豆腐或菇类，这些都是低碳水化合物，可以让火锅变成低醣餐。
4.防止快速进食：火锅要边煮边吃，充分咀嚼食物可以刺激饱腹感，防止暴饮暴食，养成节制饮食的习惯。
5.减肥不会腻：同样的火锅，只要换不同汤底、酱汁或蔬菜组合，就可以吃出新口味，避免感到厌倦。
麻生丽美也提醒，吃火锅的吃饭顺序和时间同样重要。
她说，最好晚上6时到8时吃完晚餐，若太晚吃要记得少量、选低碳水食材；吃火锅时可先吃蔬菜和菇类，再吃豆腐、蒟蒻，最后再吃肉类和少量主食，这样能帮助控制血糖，延长饱足感。
（新闻整理自《镜报》）