国际美食网站TasteAtlas评选,世界上最受欢迎咖啡,大马怡保白咖啡打入十大!
据TasteAtlas网站在本月15日发布的“世界39种最佳咖啡”排行榜中,怡保白咖啡打下了越南冰咖啡、意式浓缩咖啡(Espresso),甚至打发咖啡(Dalgona)等,排在第10位。
在TasteAtlas网站“世界排名前39咖啡”排行榜,共记录3878个评级,其中2559个被系统认定为合法。
网站上也详细介绍怡保白咖啡,顾名思义,这款咖啡起源于怡保。
“与名字相反,它不是白色的。这个名字源于烘焙技术,咖啡豆在研磨和冲泡之前先在人造黄油中轻微烘焙。这种烘焙风格起源与大马海南移民有关,他们采用经典技术来创造一种具有更温和、轻微焦糖咖啡风味的饮料。”
网站写道:“怡保白咖啡通常富含炼乳,上面有淡淡的泡沫,它不应被误认为是一般术语白咖啡,白咖啡可能指的,是任何添加牛奶或奶精的咖啡。
TasteAtlas“世界39种最佳咖啡”排行榜前10:
第1名:希腊弗雷多浓缩咖啡(Espresso Freddo)
第2名:古巴咖啡(Cafe Cubano)
第3名:印度滴漏咖啡(Indian Filter Coffee)
第4名:希腊弗雷多卡布奇诺(Freddo Cappuccino)
第5名:西班牙邦邦咖啡(Cafe Bombon)
第6名:意大利卡布奇诺(Cappuccino)
第7名:土耳其咖啡(土耳其)
第8名:意大利超浓咖啡(Ristretto)
第9名:希腊冰沙咖啡(Frappe Coffee)
第10名:怡保白咖啡(Ipoh white coffee)
(新闻整理自《南洋商报》|图源:TasteAtlas官网)