近年最流行的“16:8”间歇性禁食法，被提倡作为瘦身减肥甚至改善健康，然而，一份提交到美国心脏协会会议的新研究却揭露，“16:8”可能与心脏病死亡风险上升相关！
近年来越来越流行“16:8”，即每天控制在8小时内进餐，其余16小时则禁食，此前有一些研究显示，限时进食可改善多项心脏代谢健康指标，比如血压、血糖和胆固醇水平等。
然而，新研究却分析了一个科研调查，在2003至2018年间收集约2万名美国成年人（平均年龄49岁）的饮食习惯数据，并与美国疾控中心(CDC) 2003至2019年底的人群死亡数据相比发现,每天仅在8小时内进食的人群，与遵循每天在12至16小时内进食的传统饮食模式人群相比，前者因心脏病死亡风险高出91%。
该研究主要作者、上海交通大学公共卫生学院流行病学与生物统计学系主任钟文泽说，对于病患，尤其是心脏病或癌症患者，了解8小时进食窗口与心血管疾病死亡风险增加之间的关联至关重要。
这项基于观察分析的研究还发现，遵循“16:8”方式，患心脏病或癌症人群因心血管疾病死亡风险更高，限时进食并不能降低任何原因导致的总体死亡风险。
该研究结果鼓励公众更谨慎地选取饮食模式，采取个性化方式，确保其符合个人健康状况以及最新科学研究证据。
对此，美国心脏协会指出，所有在该协会会议上提交的研究报告，在正式发表于同行评议学术期刊前，都被视为初步研究。
不过，钟文泽也强调，尽管研究发现“16:8”间歇性禁食法，与心脏病死亡风险之间可能关联，但这并不意味着，限时进食会导致心脏病死亡。
（新闻整理自《新华网》《北京日报》）