很多人认为，自己下厨一定比外食更省钱，但对一个人生活的单身者而言，自己煮一餐，实际付出的成本可能远比想象中高。
看得见的是菜钱 看不见的是浪费
一个人买菜，最容易遇到的就是“买多用少”，为了做一道姜葱炒肉，买了一把葱、一整块姜和一头蒜，最后只用了一点，其余食材放在冰箱里慢慢发黄、发芽，最终只能丢掉。
此外，酱油、蚝油、食用油等调味品，水、电、煤气等费用，虽然单次金额不大，长期累积也是一笔开销。
更现实的问题是，超市里的食材和包装大多以家庭份量为主，一人下厨，往往不是买多了，就是连续几天吃同一道菜。
真正昂贵的是时间和精力
自己煮饭，成本不只是买菜的钱。
从想菜单、买菜、清洗、切配、烹调，到饭后洗锅洗碗、收拾厨房，一顿饭往往就要耗费一两个小时。
对于工作了一整天的人而言，回到家还要面对厨房里的第二轮工作，未必是一种享受。
相比之下，到熟食中心或咖啡店买一份现成的菜饭，选择多，份量灵活，吃完就走，也省去了采购、备料和清洁的时间。
对于一人食而言，外食有时反而是更有效率的生活方式。
外食也可以吃得健康
外食最大的顾虑是多油、多盐、蔬菜少，但外食不等于不健康，关键在于选择。
买杂菜饭时，可以多选蒸、煮、清炒的蔬菜，少选油炸、糖醋和浓酱料理，如果觉得蔬菜不足，就多加一份青菜或小菜，平时再搭配水果或无糖豆浆等食物。
面汤、卤汁和浓重酱汁通常含有较多油盐，尽量避免全部喝完或用来拌饭。
平日工作忙时外食，周末有时间再自己煮几道清淡小菜，也是一种灵活的生活方式。
与其纠结自己煮还是外食哪一种才“最划算”，不如根据当天的时间、预算和心情，选择最适合自己的方式。
（整理自《vibes.8world》）