政府上周正式颁布10种食被列为国家美食遗产,当中最受瞩目的当属本地华人最受美食之一的肉骨茶了,不过,这桩美事也引起网民两极讨论,部分网民说,其实肉骨茶并非唯一!
肉骨茶被颁布为美食遗产后,网上反应各不同,有网民指还有其他的华人美食也在宪报名单上。
根据宪报官网,除了肉骨茶外,不少属华人美食的小吃和食物早已被列入名单,如:槟城炒粿条、捞生、茶叶蛋、月饼、年糕、酿豆腐以及红龟粿等。
名单上的传统华人食物中,茶叶蛋在马来文被称为telur pindang,虽然是归类为“华人传统食物”或“柔洲传统婚礼食物”,但也有马来人改良版,用不同的食材烹饪,
马来式茶叶蛋不仅保留了传统药材配方,还经过改良,采用不同材料来煮,尤其是柔佛茶叶蛋被认为是最为普遍的制作方式,展示大马多元文化特色,以及人们对传统食物的创新和接受程度。
除此之外,名为“解暑神饮”的椰水和“杂雪”(ABC)等冰品,一样在名单里面。




(新闻整理自《星洲日报》)