潮州人过年习俗多、禁忌也多，这些传统习俗不仅是潮州人对传统节日的重视，同时也为了讨个好彩头！
988新闻线福聚百家之六大籍贯庆龙年特备节目邀请雪隆潮州会馆妇女组查账兼潮语班导师黄玉英来聊聊潮州人过年的习俗。
黄玉英说，潮州人除夕一般会吃火锅“围炉”，意味着合家欢聚团圆，潮州人将火锅称为“暖炉”。
她说，初一早上就会喝甜汤（糖水），至于午餐就会把除夕吃剩的火锅汤底加入米粉或冬粉，就成了一碗鲜甜的汤粉。
潮州人也爱吃蒜，因此大年初一也会炒蒜，寓意‘吃了蒜有钱算，有钱勤（潮语，即有钱收藏）”
在马来西亚，北马一带的潮州人会在年初一吃光锵（Kwong Qiang），外形像肠子，主要馅料是白萝卜、沙葛、芋头、花生等，用腐皮把馅料包起后拿去蒸，冷却后切片下锅煎。
黄玉英说，潮州人虽爱吃粥，但是大年初一及初二都不吃粥，皆因早年家境贫穷的家庭，因为不够米，所以就煮粥水，让一家人至少有粥水饱肚，因此吃粥寓意不太好。
年初二女婿日
大年初二是回娘家的日子，潮州人则将这一天称为“女婿日”。
黄玉英说，女婿到外家拜年必须带一些糖果及礼品等甜食，外家就会分给左邻右舍，祝福大家甜甜蜜蜜一整年。
年初三不拜年
黄玉英也讲解了潮州人初三不拜年的由来。
她说，旧时代潮州人都在同一个村，也没有交通，大家都住得靠近，因此有句潮州俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四”。
“意思就是拜年越早越有诚意，因为大家都在同一个乡下，那么迟才去拜年就意味着没有诚意。”
她补充，年初三也是赤口日，容易与人发生口角，因此就尽量待在家。
初七必吃“七样羹”
潮州人在初七这一天会炒“七样羹”，是七样菜组成得一道佳肴。
黄玉英说，每样菜都有寓意，“蒜”，寓意‘吃了蒜有钱算，有钱勤（潮语，即有钱收藏）”，芹菜（勤奋）、葱（聪明）、白菜（有财）等等。
潮州人过年习俗与禁忌：
1. 潮州人将新年称为“新正”，贺年时会互相祝愿“新正如意”，对方回说“同同如意”
2. 初一初二不可扫地，要说吉祥话
3. 初一喝甜汤，象征一年甜甜蜜蜜
4. 打破碗碟要说“瓷开嘴、大富贵”
（988整理报道）