政府列10美食为国家遗产食品 肉骨茶哥罗面入列!
23 Feb, 2024
政府今日在宪报颁布5类被列入国家遗产食品,华族美食——肉骨茶入列!
《中国报》报道,政府今日在宪报颁布,遗产专员莫哈末慕达在2月16日行使2005年国家遗产法令第49(1)条文所赋权力,宣布数种食品列入国家遗产。
这5大类食品中,分别是主食、糕点、开胃菜、汤和饮料;而汤类就是肉骨茶,
主食有砂州美食哥罗面、安班饭,娘惹九层糕、椰糖糕等全部被列入。
根据宪报,5类被列入国家遗产的食品为: 主食
1.布拉沙(Burasak) 2.哥罗面(Mi Kolok) 3.安班饭(Nasi
Ambeng) 糕点 1.椰糖糕(Dodol Kukus Tahi Minyak)
2.传统娘惹九层糕(Kuih Genggang/Kuih Lapis) 3.米糕(Kuih
Karas) 4.印度松饼(Uthappam) 开胃菜
1.卡达山著名腌渍小菜(Jeruk Tuhau) 汤 1.肉骨茶(Bak
Kut Teh) 饮料 1.卡迪拉水(Air Katira)
(新闻整理自《中国报》)