说起年菜，你能想到的是哪道美食呢？不同籍贯的人，家里都有自己的招牌年菜。想要把年菜煮得香到隔壁街都闻得到，那就一定要用对的油啦！大家都会说，好的开始是成功的一半，煮菜也一样，用对的油，煮出来的东西就已经成功了一大半了哦！ 这个兔年，让Adela Gold 金牌标准食用油为你带来五道各籍贯的年菜吧！让其他人惊艳你的厨艺！     福建五香肉卷 寓意：五香肉卷“五香”有着五福临门的寓意，而肉卷把许多不同的食材卷成一起，象征着子孙满堂。 主料：豆腐皮 适量、五花肉 800克（搅碎） 辅料：马蹄 300克（切丁）、萝卜 200克（切丁）、红葱头 500克（切丁）、香菜 适量、鸡蛋 2粒 调味料：地瓜粉 1小勺、五香粉 1小勺、盐 少许 步骤： 1） 将切丁的马蹄、萝卜、红葱头，连同五花肉混合搅拌 2） 加入打散的鸡蛋、地瓜粉、五香粉和盐拌匀。 3） 将搅拌均匀的材料铺在豆腐皮上，卷起包紧。 4） 将卷好的肉卷放在蒸笼大火蒸15分钟，蒸好的五香肉卷放凉后可放入冰箱冷藏。 5） 要吃之前热锅油炸至微金黄色即可。       海南黄梨炒猪皮 寓意：金黄色的猪皮加上黄色的黄梨，这道菜还有一个好意头的名字“滿地黃金”；黄梨在海南话的发音是“wang lai”，与“旺”谐音，象征“利利是是”、“年年兴旺”。 主料：2张炸猪皮（先浸发然后切成片状）、1粒黄梨（去皮切丁） 辅料：120g虾仁、2条红辣椒、2条青辣椒、1棵青葱、1汤匙蒜蓉 调味料：3汤匙泰式辣椒酱、2汤匙番茄酱、2汤匙辣椒酱、1茶匙鱼露、2茶匙米醋、2茶匙白糖、1茶匙味精、少许盐 步骤： 1） 把切成小片的猪皮放入热水中烫熟。 2） 黄梨去皮后切小块，青、红辣椒切角，青葱切段。 3） 烧热2汤匙油爆香蒜蓉，放入虾仁和猪皮炒香。 4） 倒入调味料和适量水焖煮2-3分钟。 5） 加入青、红辣椒及青葱段拌炒均匀即可上碟。       客家木耳焖炸肉 寓意：炸肉焖木耳寓意富贵荣华，是客家人年菜中的主角之一。 主料：1kg五花肉、30g木耳 腌料：1汤匙红葱头汁、1汤匙蒜头汁、1汤匙姜汁、2块南乳、1粒鸡蛋、3汤匙面粉、1汤匙五香粉、半汤匙豉油、适量的油、盐和糖 调味料：1汤匙黑豉油以及适量的盐 步骤： 将花肉洗净切方块，加入调味料拌均腌隔夜。 将黑木耳用水泡开 ，洗净，切块，用水煮15分钟，捞起冲水，沥干，备用。 把腌好的猪肉块加入玉米粉捞均匀，用大火炸至金黄，捞起，沥干油份，备用。 烧热500ml的水，加入调味料煮滚。 最后放入炸好的肉块和木耳，大火煮约40分钟至肉变软即可上桌。 #小贴士：猪肉腌2至3小时甚至隔夜更加入味，而且加少少花雕酒去腌会更加好味！       潮州斋菜 寓意：寓意金玉满堂的斋菜杂锦是潮州人大年初一必吃的年菜。 材料：香菇、青蒜、红萝卜、芥菜、莲藕、玉米、甜豆、黑木耳、冬笋、大白菜、白木耳、金针菇、草菇、腐竹、冬粉、豆干（分量随人数而定，由于材料丰富，每样一点就足够） 步骤： 将材料切片或切段处理。 下油热锅，先将香菇、青蒜、红萝卜、芥菜、莲藕、玉米下锅翻炒，淋上麻油提香。 逐一加入甜豆、黑木耳、冬笋、大白菜、白木耳、金针菇、草菇、腐竹下锅翻炒。 加入适量素蚝油及盐调味。 最后加入冬粉和豆干煮一下即可上桌，如果煮的时候太干可以加适量的水。       广东发菜猪手 寓意：广东人喜欢在除夕夜吃发菜猪手，因为发菜与发财谐音，“猪手”等于“就手”，广东话 “得心应手”的意思，吃的时候配上生菜，还有着“生财”的意思，吃了财源滚滚来！ 主料：1只猪手、 6只蚝豉、适量的发菜、3棵生菜 调味料：3汤匙鲍鱼汁、1汤匙老抽及1粒大冰糖 步骤： 用沸水煲煮猪手15分钟清除杂质，捞起冲水，沥干，备用。 用热水煮一煮蚝豉，去除腥味，冲洗后沥干备用。 发菜用清水浸泡20分钟或以上，沥干，备用。 煮沸1公升的水，放入处理好的猪手，加入3汤匙鲍鱼汁、1汤匙老抽以及1粒大冰糖。 每隔15分钟翻一翻猪手，焖煮约70分钟。 加入蚝豉，以及少量的水，用中火再焖煮10分钟。 加入发菜，和适量的水再继续焖煮5分钟即可上桌。 #小贴士：生菜在食用前可用沸水烫一烫。   食谱都公开给你了，立马开炉，煮年菜去咯！煮年菜，用Adela Gold 金牌标准食用油，它是采用优质的棕榈油，花生油和芝麻油提炼而成，富含维他命E，无胆固醇，无反式脂肪，，绝对是健康的选择。988与Adela Gold金牌标准食用油为兔年加油！

去年杪12月16日发生严重土崩，从当时起就关闭的峇冬加里-云顶路第14区路段，明日5pm有条件重开！ 工程局通报，该路段会在1月6日5pm，在执法单位监管下重开，道路只开一条通道，只允许拥有雇主发出确认信的云顶高原地区员工、第一级交通工具（汽车、德士及多用途车辆）及六级交通工具（摩托车及小型摩托车）使用。 获准使用该路段的车主，也不允许逗留在土崩区周遭。 当局劝请可通车者，经该路段时必须谨慎，并遵守告示牌，因为斜坡监督工作仍在进行中。 工程局也促请驾驶人士使用替代路线，即乌鲁音-黑风洞及吉隆坡-怡保路线，以减少交通拥堵。 详情也可联系乌雪工程局：03-60641046、03-60641146、03-60641058或03-60641073。 （新闻整理自《星洲日报》）

中国8日重开边境,国际贸易及工业部长东姑扎夫鲁对此保持乐观，他说，中国是大马最大的贸易伙伴，因此，中国开放边境有利我国。 他预计，大马2023年经济将增长4%。通货膨胀率为4%，失业率则为3.6%。 他认为，令吉将在2023年持续走强，因为美元已来到一个舒适的水平。  

政府将简化外劳聘雇程序与时间，从申请到入境的过程，缩短至少于30天，预计近期内就可落实。 内政部长赛夫丁与人资部长西华古玛召开联合记者会宣布，现下雇主需刊登招聘广告30天的规定，也缩短至1天。 他说，各监管单位程序都缩短时间和简化，从申请外劳配额、人力部确定可申请配额、批准聘雇外劳、健康检查和参考签证（VDR），全程少于30天。，通过简化期望在今年首季得以解决行业人手短缺问题。 他说，简化程序对经济起正面影响，满足各个领域对外劳的需求。 （新闻整理自《星洲日报》）

交通部长陆兆福指出，摩托德士“文化”在现阶段也不适于大马 他认为，尽管国内大部分地区的公交系统欠缺完善，但若引入摩托德士解决交通问题，则须考虑国人的接受度。 “摩托德士文化在泰国曼谷、印尼及越南相当普遍，也获当地人民接受，但对于我国而言，国人尚未能接受这种文化。” 他声称，数年前有公司曾计划划落实此方案，而交通部曾在一些地区展开试验计划，然而截至目前，该部未有任何政策上的决定。” 他指出，与其探讨引入摩托德士，交通部现阶段更加注重在加强保障“摩托电召车送餐和包裹服务”（P-hailing），在探讨加强道路安全措施上，除了针对电召摩托骑士，同样也会针对相关公司。 “我不希望摩托车骑士为了送餐，违反交通规则，把自身安全暴露在危险中。”     （报导整理自《东方日报》）    

国家元首苏丹阿都拉陛下恭贺东姑阿都拉曼管理及工艺大学（简称为拉曼理工大学）实现崭新和重要里程碑，并为拉曼理工大学成功培育30万名学生的成就感到光荣。 国家元首今日亲临拉曼理工大学，为该大学升格举行推介礼致词表示，在听取拉曼教育信托局主席魏家祥汇报后，提到该校一路走来为莘莘学子实现升学梦的理念和贡献时，多番提到“光荣”二字。 陛下致开幕词时说，拉曼从创立至升格已有54年，培育出30万名对社会有贡献的毕业生，目前在籍生人数将近2万9000人，这是值得骄傲的数字。 陛下表示，他在数所学府担任名誉校长，若一所学府能有将近2万9000名在籍生，这可说是庞大的数字，也是值得自豪的事情。 陛下希望全国75所公立和私立大学能够扮演好各自的角色，继续栽培优秀的学生，为国家建设付出贡献。 马华总会长魏家祥也出席典礼，他呼吁政府 继续为拉曼理工大学 提供拨款。 他说，前首相 敦胡先翁 在担任教育部长时，曾在1972年8月22日向 国会提呈一份 政府特别文件，阐明，政府会提供“一元对一元”的资助，以支持 创办 拉曼学府，为学子 提供低成本教育。 因此，他希望，现任政府可以延续当时 的政府契约；他说，政府从2013年开始制度化拨款拉曼学府以来，每一年为拉曼学府提供6000万令吉资助上限。 今天的开幕式，前高教部长莫哈末卡立成为“焦点人物”，他于2012年担任高教部长期间签下文件，批准拉曼学院升格为大学学院的部长。 马华总会长兼拉曼教育信托基金局主席魏家祥特别感谢莫哈末卡立的出席，见证拉曼大学学院升格为大学，意义非凡。 东姑阿都拉曼学院（TARC）是于1969年创立，并在2013年升格为东姑阿都拉曼大学学院，接着于2022年4月12日正式获批升格为拉曼理工大学。 拉曼理工大学原定于去年11月9日举行开幕典礼，后因不可预知的因素而延后至今日在吉隆坡文良港校区举行。     （报导整理自《星洲日报》）

目前在狱中服刑的前首相纳吉今日提呈请愿书至联合国任意扣留工作组（UNWGAD），申诉大马政府没有让他获得公正的审讯，继而寻求获释或让他涉及的SRC国际公司4200万令吉洗钱案获得重审。 纳吉的代表律师沙菲宜今日召开记者会指出，纳吉为联邦法院阶段的SRC国际公司4200万令吉上诉聆审，存在严重缺陷以及违反国际私法规则，继而向上述单位会入禀请愿书。 他说，纳吉在请愿书中要求 UNWGAD的5 名国际司法专家小组，裁定联邦法院在去年8月23日驳回纳吉的上诉属不公正及有缺陷，并侵犯纳吉的基本人权以及联邦宪法。 “联邦法院的诉讼程序没有给纳吉合理的机会来抗辩，剥夺了律师为案件做准备的时间，甚至不允许纳吉的辩护团队就12年的监禁刑罚提出上诉。” “纳吉是在没有机会在联邦法院为自己抗辩的情况下，就被送进监狱。” 以联邦法院首席大法官敦东姑麦润为首的五司于去年8月23日一致驳回纳吉的上诉申请，裁定维持高庭的原判，即纳吉涉及SRC国际公司4200万令吉洗钱案，所有7项控状皆罪名成立，即起入狱12年，成为建国史上首位被判入狱的前首相。     （报导整理自《星洲日报》）  

“不怕死情侣”俄籍情侣早前攀爬上118大楼登上各大新闻版面，网民不禁猜测这对情侣到底是如何成功爬上118大楼，其中女方安吉拉在推特分享登顶细节，原来她扮成建筑工人，在食物与水耗尽的情况下，隐藏在在小混凝土箱长达20小时，几经辛苦才成功登顶！ 安吉拉在推文上传一些照片，及一长达7秒的视频，向网民分享攀爬大楼前的准备细节。 她说，当第一眼望见默迪卡118摩天大楼时，就已深深爱上它。“这是一座非常宏伟的建筑，位于令人惊叹的城市中心，我必须找到它并与其他人分享这一景象。” 在攀爬118大楼前，她在临近租一间能看到这座摩天大楼的公寓，耗时数周监视和观察大楼的情况。 当天，她戴上头巾、眼镜和建筑工人制服，尽量确保身份不能曝光。 她透露，当跑到32层楼时因感过热，不得不赤身裸体躺在水泥地上降温，也喝光所携带的饮用水。 “我匿藏在一个小的混凝土盒子里，在盒子里躲藏20多个小时，期间根本无法伸展双腿，全身僵硬酸痛，也不能哭泣，因为大楼内的工作人员就在附近徘徊。” “在25小时以后，我所所准备的食物与水已全部耗尽，我咋等候的过程中也一直无法安心入眠。” “我需要打起精神开始做点什么，幸好工作人员都在休息，我终于攀爬到塔顶了！” 她透露，在抵达53层高塔时，她背著15公斤重的背包继续前进；在抵达顶点后，她的手臂失去知觉已提不起来。 她声称，无论多疲累，当站在在塔上俯瞰尽是阳光和令人难以置信的美景，肯定马上精神抖擞！ ⚡️The time has come and I'd love to share the giga story how I climbed the incredible Merdeka 118⚡️ Couldn't help adding @steveaoki music here as it was playing in my head when I was standing on top of the world. Feel the dizziness of being there with me Back to the story👇 pic.twitter.com/PYtwbzLX9T — Angela Nikolau (@AngelaNikolau_) January 4, 2023   她形容，这次是过去所攀爬过的摩天大楼中最艰难的一次，然而，这也创建一次非凡的经历。 安吉拉透露，她将在今日（周四）将美景上传至NFT（非同质化代币），来纪念攀爬118大楼。 根据国外媒体报导，这一对俄罗斯情侣是攀爬摩天大楼爱好者，早在2016年就曾到中国天津，攀爬2000英尺的天津高银117大楼。 据报道，两夫妇都是在没有任何安全防护下，过程中仅凭双手攀爬到高楼顶点。因此，一般民众受促爱护生命，切勿效仿冒险挑战！   View this post on Instagram   A post shared by A N G E L A N I K O L A U | C R E A T O R (@angela_nikolau)

病毒学家指出，多数大马人“极有可能”已对奥Omicron亚变种BA.5.2和BF.7产生免疫力，因此无需对中国旅客入境大马感到恐慌。 理大病毒学家古蜜妲说，目前BA.5.2和BF.7占中国发现的变种病毒的近80%，它们并不算是新发现的变种病毒。 根据《自由今日大马》报道，她说，BA.5.2是在2022年3月左右，首次在马来西亚被发现；至于BF.7，是于去年8月和9月左右首次被发现，因此多数大马人“极有可能”已对该亚变种产生了免疫力。 她说，由于当时的新增病例并没有大幅度增长，因此相同的亚变种现在不大可能对大马人构成威胁。 另外，莫纳斯大学病毒学家维诺说，没有证据表明，BF.7亚变种比从前的印度Delta变种病毒更致命。 他说，随着全球航海旅游的放宽，病毒将能透过其他方式进入大马，只有在特殊情况下，如检测到对现有疫苗或自然感染免疫的新变种病毒、死亡率高飙至促使医疗保健系统瘫痪，才有关闭国境的需要。 （整理自《中国报》）

香港著名殿堂级音乐家顾嘉辉（辉哥），于当地时间1月3日上午9时30分左右在加拿大温哥华离世，享年92岁，其儿子顾志和表示父亲离世前曾感染冠病，但离世前2、3天前检测已呈阴性，不过冠病可并发其他病况，加上父亲年纪大，最终病情急速恶化。 昨晚无线节目《东张西望》访问了顾嘉辉的儿子顾志和，除了回顾顾嘉辉的辉煌成就外，也亲述辉哥在加拿大的退休生活点滴。 他透露，父亲近2、3年较喜欢画画，虽然有听歌，但没有再作曲，而且因为动作不方便近年已甚少外出，不过在家中有秩序地生活，有时看手机、看电视、画画，孙儿亦时常来探望他，过得很快乐。 “爸爸的身体不太差，只是近2、3星期变得虚弱，进医院前的一星期，感到很累，经常要留在床上。” 顾嘉辉3日晚突然情况恶化，在家人的陪伴下辞世，顾志和表示爸爸已经92岁，身体机能有很多都未必太好。 问到爸爸有没有未了心愿，顾志和说：“我相信他最大愿望是‘狮子山下’越来越好，因为香港90年代之后很多事发生，经济各样和黄金时代相比有少少不一样，但香港人很有Resilience（复原力），他人生大部分时间都在香港，当然是希望香港会越来越好。” 他表示，父亲的后事会在加拿大低调举行，相信父亲不希望铺张，只希望公众记住他的作品，想起当年香港的黄金时代。 顾嘉辉胞姊顾媚则指弟弟日前确诊冠病，临终时获一众儿女及孙儿陪伴在侧，安详离世。 辉哥胞姊顾媚接受Now电视台访问时则表示，辉哥近日在加拿大确诊冠病，进院一星期并有几天没有进食，离世时家人陪伴在侧。 “他走得安详，亦很有福气，儿女和孙子都来和他见面，我也有用手机FaceTime和他见过面。”     （报导整理自《中国报》）